梅雨が明け、お天気が続きそうだったので、紫蘇を入れて漬け込んだ梅を干しました。７月１９日（１日目） 紫蘇は、よく絞って、別に干します。 赤梅酢は、ゴミが入らないように、容器のままザルをかぶせて干します。 少し水分を減らして濃くして保存したいか…
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